肉炖土豆的做法和步骤

　　肉炖土豆，相信是大家比较熟悉的一条家常食物吧，因为肉会以及土豆，其实在饭桌上我们经常会看到的食物，对我们身体营养的一些补充也是比较有效的，肉炖土豆也是非常好的一种搭配，那么下面就为大家具体介绍一下，肉炖土豆的做法和步骤，大家在家都可以尝试。

　　红烧肉炖土豆是非常好的一道菜，做法也简单。材料：五花肉100克，土豆200克辅调料：姜一块、老蒜2-4瓣、蕃茄（或蕃茄酱）、料酒、酱油、陈醋、糖、盐、葱花、花生油、香油

　　步骤：

　　1、五花肉切成小条或稍厚的片，先用锅煎炒至两面金黄；

　　2、土豆去皮切成小块；

　　3、锅2-3成热放油，将姜末、蒜片放入炒出香味，再放入蕃茄炒1-2分钟，使蕃茄营养充分释放出来；

　　4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分钟，

　　5、加水、盐、料酒、酱油、陈醋、糖适量，大火烧开后转最小的火加盖焖15-20分钟；

　　6、开盖，中火收干多余汤汁，滴入香油，撒上葱花出锅装盘。

　　如果你自己有这个心情，尝试各种各样的美食制作的话，其实是比较好的，因为除了可以给你享受不一样美味之外，也会让一个人的情绪变好，所以说大家在生活当中，可以写学习些食物的制作，相信一定可以给你带来很多惊喜的收获。