雪菜黑鱼片的做法

　　十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关雪菜黑鱼片的做法吧。

　　1、鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份（如果操作环境干净，也可以不洗）。鱼片中放一点盐，用手抓捏至发粘

　　2、放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收

　　3、一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收

　　4、加入非常厚的湿淀粉

　　5、不断抓捏到全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，静置

　　6、入锅前加入一些食用油拌匀

　　雪菜黑鱼片的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。