炒河粉的方法有哪些呢

　　经典的广东小吃，那么就是干炒河粉，家里很多人都没有牛肉，所以说炒河粉最需要的一种东西就是牛肉了，现在牛肉也就成了大家生活当中常吃的一种肉类，炒河粉带着淡香的味道，入口咸香嚼着q弹就像凉皮一样，既好吃又美味，接下来就带大家来了解一道炒河粉的方法。

　　食材

　　河粉1000g

　　瘦肉200g

　　鸡蛋3个

　　芹菜、蒜苗适量

　　生抽适量

　　方法/步骤

　　1

　　瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。买来的河粉

　　2

　　锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。倒入肉片炒散，炒至变色，倒入适量生抽。

　　3

　　先倒入蒜根翻炒，再倒入蒜叶翻炒。同时倒入芹菜翻炒。

　　4

　　锅中热油，倒入河粉炒热、炒散，倒入适量盐水，提味又可防粘锅。倒入生抽上色提香味。

　　5

　　炒好河粉后，倒入所有材料。

　　6

　　翻炒均匀即可。

　　7

　　装盘开吃，喜欢吃辣滴，沾点老干妈，味道更香。

　　END

　　注意事项

　　怎样炒河粉才不断不碎。这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。炒河粉时，加入适量水翻炒，河粉就不会粘锅。

　　如何炒河粉，怎么炒河粉的方法有哪些，成为了大家生活当中非常想关注的问题，河粉是广东人民地地道道的小吃，不过对于我们来说想要吃一些家常炒法，还是非常简单的，以上就为大家介绍的配料以及做法。