挂霜豆瓣的做法

　　我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款挂霜豆瓣，以后可以自己在家做一下哦。

　　1.12泡发好的蚕豆。

　　2.21去皮，掰成两片。

　　3.1豆瓣冷油下锅。

　　4.2锅里水烧热，放入豆瓣汆烫一会，（时间太长，豆瓣会烂）

　　5、中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。

　　6、捞出沥油。

　　7、糖和水的比例是2；1，（水多了熬糖的时间久会长些）。

　　8、让糖均匀受热不糊，气泡大说明还有水分，要把糖里的水分熬干。见气泡由大变小并且密集，就更要注意火候同时要不停的搅拌以免糊锅看见颜色发亮时就差不多了

　　9、倒入豆瓣，拌匀并关火。（要是糖浆多了就小火翻炒收汁）

　　10、用铲子不停的铲白糖就会返砂。

　　11、越铲越松散，冷却后变成糖霜均匀的挂在上面。

　　12、薄薄的一成糖霜。好看又好吃。

　　你的理解力超乎寻常，所以有了挂霜豆瓣的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。