西红柿土豆汤要不要加水做？

　　土豆可以做出很多的美食，炒土豆，炸土豆，炖土豆等等，土豆还可以和西红柿放在一起顿住，在做西红柿土豆汤的时候，因为西红柿内的汁液比较多，尽量不要加太多的水，如果西红柿的水分不情况下，可以加入一小杯水，西红柿的水分比较大的，秋天不要加水了，能保证汤的浓稠。

　　做法

　　先把锅中加入一定量的清水，然后切几片（姜片可根据个人口味或多或少）带皮的姜片放入锅中煮，接着将提前削好皮的土豆切片（土豆片的厚薄没有关系），放入锅中煮，为使土豆能快速煮熟。

　　秘诀就是：要在锅中加几滴食用油，在煮土豆的空隙，将洗好的西红柿切块备用，把小香葱切小段备用。

　　土豆煮到5分钟以后，等到土豆片用小勺一压就碎时加入西红柿块和小香葱段，大约煮3分钟，最后加入适量的盐和鸡精，出锅。

　　1、姜是辛温食物，有利于预防感冒，生姜表皮中有较多营养成分，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

　　2、西红柿里含有抗衰老的物质，有美容养颜的功效。