锡纸鲈鱼的做法是什么呢？

　　大部分人平时跟朋友出去吃饭的时候都会选择吃烤鱼，然而外面的烤鱼是非常不健康的，多吃了可能会对身体有伤害，所以你可以自己在家里面学着做，小编教你做一道锡纸鲈鱼，学会做之后只需要准备烤架就可以了，这样也会吃的比较健康，相信你也会非常喜欢这种方式。

　　做法一

　　锅干烧

　　做法分两部：煮汁和煎鱼

　　把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）

　　放到锡纸上，把煮好的汁倒进去

　　包成了荷包模样，在锅里干烧。

　　烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。

　　做法二

　　烤箱烤

　　自从上次的豉椒三文鱼后，有段时间没吃鱼了。今天到市场买了两条SEA BASS，准备好好吃顿鱼。计划一条红烧，一条清蒸。今晚做的就是锡纸鲈鱼。

　　海鲈一条，洋葱半个或一个，番茄一个，葱姜蒜各适量。

　　鲈鱼杀好后洗净，用厨房纸吸干水份，身上抹少许盐。

　　洋葱、番茄切块，葱切段，姜切丝，蒜切片。

　　锅中热油，猛火爆炒洋葱和番茄等。加番茄酱、白醋、鶏粉、糖、盐、半杯水，转中火煮沸，盛出备用。

　　鲈鱼下油锅慢火炸（或煎）至两面微黄后盛起，放入锡纸中。

　　再将煮好的洋葱番茄等配料全部倒在鲈鱼上，把锡纸对折并卷边。

　　烤箱160度预热3分钟，把锡纸包放进烤箱，200度烤10分钟。

　　以上就是关于锡纸鲈鱼的做法，你平时可以试一试，而且锡纸鲈鱼是非常简便的一种烧鱼方法，就算你不会烧鱼也没有关系，只需要将鱼腌制好就可以了，而且这样吃也是比较好吃的，你肯定会喜欢这样的吃法，会自己做之后就可以随时随地吃了。