干煎带鱼的做法有哪些？

　　带鱼营养价值和食疗价值都很高，特别适合体质虚弱，营养不良，皮肤干燥人食用，带鱼烹调方法很多，干煎带鱼就是很不错的做法，下面我们来看看几种干煎带鱼的做法。

　　一、干煎带鱼

　　材料

　　带鱼，葱段，姜，盐适量，料酒，素油0.5杯

　　做法

　　1、带鱼清理干净后控干水份，切段。用葱段，姜片，料酒和适量盐巴腌制至少两个小时。我通常是放加盖容器中，冰箱冷藏腌制过夜。

　　2、倒去容器中的盐水，用厨房餐纸抹干带鱼块的水份。

　　3、烧热炒锅，加半杯素油，等油溫到8成热，将带鱼逐块放入热油中，煎至两面金黄，控干油份即可。

　　二、干煎带鱼

　　材料

　　带鱼，姜丝，油

　　做法

　　1、带鱼切段，码多些盐，放置2－3小时。

　　2、支上油锅，油多些，油热放上姜丝，爆香，放下带鱼中火煎至2面金黄，即可。

　　三、干煎带鱼

　　材料

　　带鱼1条姜料酒盐白胡椒粉白糖

　　做法

　　1、带鱼洗净切块

　　2、撒入盐、姜、胡椒粉、料酒腌制2个小时，适时翻动

　　3、再撒一遍盐在鱼身上

　　4、锅里放入油，旺火油烧热，下入鱼块

　　5、转中火一面煎熟，翻面再煎

　　6、全部煎熟装盘