脱脂牛奶含钙吗

　　众所周知，牛奶是一种很好的用来补钙的食物。而牛奶的种类也是有很多种的，脱脂牛奶就是一种比较受欢迎的牛奶种类。脱脂牛奶中的脂肪含量比较低，也有人对其是否含有钙存有疑问。其实，脱脂牛奶是有一定含量的钙的，也可以达到补钙的效果。下面，就为大家带来脱脂牛奶的相关知识。

　　一、脱脂牛奶是什么

　　脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。

　　二、脱脂牛奶含钙吗？

　　脱脂牛奶也是含有丰富的矿物质钙的。但是缺乏脂肪溶解性维生素。其实喝纯牛奶就可以，牛奶钙磷比例适当，更好的促进钙吸收，牛奶还能够起到安神促睡眠的作用。

　　三、脱脂牛奶的营养价值

　　市场上的牛奶有低脂牛奶、脱脂牛奶等品种，请问低脂牛奶、脱脂牛奶与普通牛奶有什么区别？

　　脱脂牛奶的产生，缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人，还是想减肥的女性，都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。但是，脱脂牛奶也有不足之处。牛奶在脱脂过程中，一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失，比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D，人体对钙质的吸收就会受到影响。同时，牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实，人们对“全脂牛奶”误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意。