莲菜炒木耳的做法有什么

　　莲菜炒木耳是一道我们在平时的时候可以吃到的菜肴，两斱营养价值都特别高，在一起组合炒出来后也特别有营养，平时的时候我们可以在家里自己做了吃，而且制作的方法也不难，主要是注意时的火候就可以，那么莲菜炒木耳的做法有什么？我们通过下面的介绍一起来进行一下了解。

　　一般做法：

　　1、准备葱断

　　2、干木耳浸泡后捞起

　　3、莲藕、红萝卜洗净切片，不要太薄也不能太厚

　　4、热油炒葱白后入莲藕、红萝卜微炒一下，加入少量水煮透

　　5、木耳入锅大火炒到快要没汁时，加入盐和鸡精

　　6、放入葱断，起锅。

　　美容养生做法：

　　用料：藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根

　　调料：蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量

　　1、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；

　　2、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；

　　3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。

　　通过上述的介绍，我们现在知道了莲菜炒木耳的做法有什么了，在做的时候一定要快速的翻炒才会保证菜有清脆的口感，一般主要是注意火候，在做的时候我们也可以根据自己的口味来选择别的菜一起进行组合，味道都不错。