萝卜猪肉包子的做法，方法原来是这样

　　在包子店里面有各种口味的包子，不同的人有不同的爱好，今天为大家推荐的是萝卜猪肉包子，事实证明这种包子是大众比较喜欢的，所以接下来介绍这种包子的详细做法。

　　一、萝卜猪肉包子的做法

　　主料

　　五花肉、萝卜、面粉

　　辅料

　　葱、姜、酱油、盐、糖、黑胡椒、酵母

　　做法

　　1、将萝卜洗干净，擦丝。

　　2、五花肉剁成馅儿

　　3、将萝卜丝撒上少许盐，煞出水份

　　4、肉馅放酱油，糖，适当的水不停搅拌均匀。

　　5、葱姜末入油锅炒出香味

　　6、将所有材料混合，搅拌均匀后，放入盐，适量黑胡椒。

　　7、揉面的时候不方便拍照，等面团发酵后，揉好，擀皮，按照包包子的方法。包好后放置十来分钟后上锅蒸熟即可

　　二、白萝卜猪肉包子/更多做法

　　1、猪肉剁成细茸；

　　2、白萝卜洗净去皮；

　　3、用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味；

　　4、各种调味料备好；

　　5、肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

　　6、搅拌好的馅；

　　7、已经发好的面；

　　8、放在面板上揉成团松弛5~10分钟；

　　9、把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮；

　　10、包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子；

　　11、包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可；

　　12、蒸好的白萝卜肉馅包子；

　　小贴士

　　1、萝卜插好细丝后要用水焯5~8分钟，开盖焯可以排除萝卜中的味道；

　　2、面粉要和的软一些，这样蒸出的包子喧乎好吃；

　　3、冷水下锅中大火蒸15分钟即可。

　　三、白萝卜猪肉包子的做法步骤

　　1、猪肉切丁加入酱油腌一会。

　　2、白萝卜刨成丝加一勺盐腌出水。

　　3、挤干水分，剁碎。

　　4、葱姜剁碎备用。

　　5、将白萝卜，肉馅，葱姜碎放入干净盆里加入食用油，味极鲜酱油，盐鸡精调成馅。

　　6、发酵好的面团揉出空气揉成长条，切成剂子。

　　7、将切好的剂子擀成饼。

　　8、放入适量包子馅。

　　9、包成包子。

　　10、包好的包子进行二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟。