蔬菜都有什么瓜？

　　说到蔬菜大家都以为是菜，其实有些瓜也是蔬菜的一种，比如生活中常见的凉瓜、欧洲西葫芦、香蕉西葫芦、苦瓜、水黄瓜、丝瓜等，它们的营养价值都非常高，适当食用对身体的好处非常多，因此受到了诸多人的喜爱，但是也不能过量食用，否则的话会适得其反。

　　1、凉瓜

　　凉瓜和苦瓜属于同一品种，南方多产凉瓜，北方多产苦瓜，凉瓜的颜色看上去更浅，颜色发白一些，体型也较苦瓜胖，外皮更加光滑。多用来炒菜和煲汤。

　　2、欧洲西葫芦

　　颜色深绿、外观挺实，原产于美洲，它主要产于夏季，最长可达30公分。这种西葫芦主要可以用来清蒸、水煮或者填入馅料烤熟，或者做成甜辣酱和果酱。西葫芦的花意大利人用它来裹上面糊油炸，很有特色。

　　3、香蕉西葫芦

　　香蕉西葫芦是一种外形似香蕉、果皮为黄色的西葫芦，是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或做馅，其嫩茎稍也可做菜食用。

　　4、苦瓜

　　苦瓜的颜色更加翠绿，外表的条纹也更加明显，吃上去更苦。苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素，能有效增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

　　5、水黄瓜

　　也就是我们平时见到的黄瓜，黄瓜也叫胡瓜，本来不是我国的特产，中医认为黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。夏天吃黄瓜主要注意清洗干净。黄瓜性凉，不要直接吃从冰箱内直接拿出来的黄瓜，以免伤害肠胃。

　　6、丝瓜

　　丝瓜原产于印度，元朝引种我国。丝瓜是夏秋季节主要的果类蔬菜之一。丝瓜以嫩瓜供食用，瓜肉细腻柔软、清香滑口，炒食或煮汤皆可，味道鲜美。