生地汤的做法

　　每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家。想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好生地汤

　　1、青蟹，好肥大啊，一只都差不多一斤重了，先处理干净，先用刷子给它洗个澡吧，刷干净，再用刀背的刀前端砍去大钳脚，再松绑，再刷一遍脚，还有刚刷不到的地方，再用手抓住一边余下的脚，另一只手掰开壳，去掉腮什么的，脏东东全不要，再冲洗干净。当然咯，如果你是从市场买来的就不用这么麻烦了。

　　2.12不愧为膏蟹，潢肚了都是膏。

　　3.21处理洗净后，下腹部分，一分为二，膏实在太多了，再来一刀的话就散了，所以就这样吧。

　　4.1处理好了，哈哈，人多没办法，处理了好多只。

　　5.2它的钳子般的脚，很大哦，哈哈，好多肉肉，比大拇指还大，用刀背拍扁一点，这样好出味道，吃的时候也好拨。

　　6、配料准备好，姜块拍扁，生地切片。

　　7、热油锅，先放入姜块爆香，可用大火。

　　8、再加入蟹，炒至变成红色。加入一小勺白酒炒匀。

　　9、加入适量的水，末过蟹最佳，加入生地。

　　10、盖上盖子，待烧开。

　　11、换成砂锅咯，全部倒入，盖上盖子，再次煮开后改中火，煲25分钟后再加入适量的盐再煲2分钟即可。

　　12、出锅咯，满屋子的蟹香味，扑鼻而来，看到没有，奶白色的汤色，味道太美味了。

　　看完小编对生地汤的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。