鱼下巴功效

　　鱼肉的肉质比较鲜嫩，所以很多人都很喜欢吃鱼，鱼如果能做的好是不会有任何腥味的，鱼在吃之前一定要进行处理，将鱼肠和一些杂乱的东西剔除，鱼下巴也是一处非常美味的地方，但是一定要做的好吃才可以。鱼下巴除了好吃还有很多令人意想不到的功效，下面就来了解一下吧！

　　清蒸鱼下巴

　　草鱼鲜美，而鱼下巴更是又嫩又鲜。清蒸则保持了鱼本身最大的鲜味，和保证鱼营养成分不流失。

　　1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　中文名

　　清蒸鱼下巴

　　主要食材

　　草鱼下巴，植物油，盐，葱姜

　　分类

　　酱油，蒸鱼豉油

　　步骤：

　　1、鱼下巴去鳞清洗干净。

　　2、盘底铺上葱姜丝。

　　3、鱼下巴里外用盐抹匀。

　　4、鱼肚子里也放上葱姜丝。

　　5、鱼身上面也放些葱姜丝。

　　6、用酱油和蒸鱼豉油，调个碗汁。

　　7、将鱼下巴和蒸鱼豉油一块儿开水下锅，大火蒸制八分钟，然后关火，虚蒸八分钟即可出锅。出锅后把料汁浇在鱼下巴上。

　　8、用花椒大料熬个花椒油。趁着油热浇在鱼下巴上即可。

　　方法二：

　　准备鱼下巴，洗净

　　准备好面粉淀粉加鸡蛋

　　锅中放油油热后放入下巴…炸至金黄色捞出

　　炸完以后控

　　准备好大萝卜切成滚刀块

　　准备底料一带…我的是辣的

　　锅中放水放入葱姜，加入火锅底料我加了半袋…因为不怎么太能吃辣

　　锅开后放入大萝卜…等在开锅时候加入鱼下巴…然后加入盐…炖10分钟左右…入味

　　出锅…我放盆里了…是为了能多喝汤…

　　好了麻辣鱼下巴

　　注意事项

　　下巴炸过在炖不容易碎…