人造黄油是什么

　　黄油对于中国人来说还是很陌生的，毕竟这不是中国本土传统的食物。黄油是西餐中常常会用到的食材。随着中国经济的发展，黄油也从国外传入了中国，并且受到了人们的一致喜爱和追捧，现如今黄油在很多人家已经普遍的使用了。黄油其实是从动物体内提取出来的一种物质，现在市面上又出了一种人造黄油，那么人造黄油是什么呢？

　　人造黄油其实简单的来讲，就像电视上报道的人造鸡蛋的道理是差不多的。人造鸡蛋大家应该都有所了解，是由一些其他的物质做成的鸡蛋替代物，并且具有鸡蛋原本的口感。人造黄油也是这样的。

　　人造黄油又称麦淇淋（英语mar-garine的音译），它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等。也可加入维生素A和维生素D。按美国食品与药物管理局颁布的标准，维生素A的用量为每公斤33000国际单位；维生素D的用量为每公斤4400国际单位；作为乳化剂的卵磷脂、甘油一酸脂和甘油二酸酯的用量不得超过总重量的0.5%；作为防腐剂的苯甲酸钠、苯甲酸或山梨酸钾的最大用量为总重量的0.1%；色素宜采用胡萝卜素或其它美国农业部批准的植物色素；增味剂可采用双乙酰；亦可加入柠檬酸或柠檬盐酸；最大水分含量为16%。在世界的许多地区，人造黄油成为了畅销的桌传播，虽然黄油和橄榄油也命令大市场份额。

　　人造黄油拥有和黄油一样的口感和作用，但也有些许不同，一般如是人造黄油的话，食品包装上会明确说明的，倘若人们不喜欢人造黄油或是只想选择黄油的话，消费者可以仔细研读说明，然后进行选择，以免自己买错产品。