猪心怎么洗才干净呢

　　猪心虽然含有大量的营养物质，但是大家在进行食用前是需要进行仔细的清洗，否则就容易影响到菜品的口感和味道，清洗猪心也是需要掌握方法的，因为猪心的内部组成是非常复杂的，这样就会提高清洗的难度，下面让我们一起来看看猪心怎么洗才干净呢？希望能够帮助到大家。

　　第一，猪心怎么洗才干净呢？清洗猪肉的时候，我们一般都是把猪肉表面清洗干净就可以了，而很少再把猪肉里面切开再洗。而清洗猪心则不一样，它的外面虽然平滑，但是里面的组织比较复杂，所以除了要清洗好表面之外，还要把猪心剖开清洗里面。将猪心放进盘子里，用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净；然后用到刀将沿着猪心的大血管将它划开，里面含有无数的毛细血管，所以会有很多血块。我们需要把血块清理掉，一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。不过也有些猪心放血比较干净的，血块就会比较少，容易清洗些。

　　第二，要对猪心的外部进行充分的清洗。如果猪心较难处理，可以将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美。然后，要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质，可以采取剖开的方法把猪心剖开，从而进行处理。具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块，这时应该把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗。

　　猪心怎么洗才干净呢？以上这些方法大家如果还是觉得不放心，可以用大料把猪心煮一煮，以彻底去除异味。