红薯馒头怎么做才松软

　　红薯馒头是常见的一种食物，它主要是将红薯跟面粉混合在一起，然后在加入酵母粉进行发酵，酵母粉要选择活性好的，而且注意酵母粉以及面粉的比例。红薯馒头想要做的荣算，我们先将红薯馅加入玉米粉以及面粉，然后在面片将红薯馅包裹起来，最后隔水蒸熟就可以制作出红薯馒头了。

　　一、红薯馒头的做法

　　1、先制作红薯馅料。将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）

　　2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟。

　　3、再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。

　　4、再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用。

　　5、面团材料混合成团，发酵至两倍大取出，

　　6、多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子，

　　7、取其中一个擀平，

　　8、包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感。

　　9、然后收口，

　　10、整形成圆形，

　　11、放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右，

　　12、蒸15分钟即可，三分钟后开盖。

　　其实，红薯馒头这款面食

　　其不仅在口感上要比白面馒头更加可口，在馒头的食用价值上，红薯馒头的营养价值也是十分高的，因此，学习制作红薯馅馒头的方法是十分有成都治疗癫痫病的医院必要的，而文中所述的内容，就是红薯馒头制作的具体步骤。

　　二、烹饪小提示

　　红薯馒头做法很简单。先把买来的红薯洗净，去皮，蒸（煮）熟后，用力捣烂，再加上与红薯等量的面粉和一定量的水搅拌均匀。如果在夏秋季节，半天左右，和好的面便会自然发酵。此时，即可按照平时蒸馒头的方法将其蒸熟。气温较低时，为了帮助发酵，面中可加入酵母、酵面之类。

　　红薯馒头有一个显著特点是，不加糖也带有几分甜味，因而美味可口。红薯馒头有利于消化吸收，并有通便作用。从营养学上来看，每100克红薯含蛋白质0.9克，粗纤维0.5克，钙77毫克，且含有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，这些营养成分正是中老年人所需要的。

　　红薯馒头的做法有不同，一个是可以拿红薯当馅料，一个是可以将红薯汁混在面粉里一起做，或者还可以两者结合也是可以的。红薯馒头口感香糯，营养价值丰富，如果想吃的小伙伴，可以按照我们文中所介绍的方式做出来尝尝哦，注意好烹饪注意事项就好了。