鱼仔豆腐的做法介绍

　　墨鱼是一种不错的海鲜产品，想来大家也是不陌生的，靠近沿海的一些省份，那里的人要想吃到这样的美味海鲜是极其容易的事，所以就有了各种各样的不同海鲜的做法，但主要还是以煲汤的方式居多，因其更能保住海鲜的甜美味道，这里跟大家分享一道又营养又美味的汤，叫墨鱼仔炖豆腐。

　　墨鱼仔炖豆腐一：大白菜1/4棵，豆腐一块，墨鱼仔4只。大白菜切成小块，豆腐切成片，墨鱼仔收拾干净；

　　将豆腐放油里稍微炸一下，炸至金黄色；墨鱼仔放开水中焯一下，注意不要焯大了，会变硬哦！倒入锅中适量的油，放葱炸一下出香味后把白菜放入锅中翻炒；然后再把炸好的豆腐和墨鱼仔都放进去翻炒，放入适量的盐，味素，倒入少量的水炖一下即可。

　　墨鱼仔炖豆腐二：墨鱼仔300克、豆腐500克、葱、姜、香菜、花生油、食盐、香油各适量。墨鱼仔洗干净待用。

　　将葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分，宽2公分，厚1公分左右的块。将油加热，放葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。开锅后，将墨鱼仔放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味即可。

　　墨鱼仔炖豆腐三：墨鱼仔洗净，葱姜切丝，豆腐切块；冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水烧开；下入豆腐再次煮开；下入洗好的墨鱼仔，盖盖炖至墨鱼仔熟透；调入适量盐，出锅即可。出锅后撒入香菜。

　　以上是这道汤的三种不同做法，光是看看这个制作步骤就知道这绝对是一道很鲜美的汤，而且制作过程也很简单，小编觉得可以动手试试啦。你呢，怎么样，觉得哪一种方法对你更有帮助呢？