凉拌菠菜花生的做法

　　炎炎的夏日，因为天气的原因，食欲大减，这时来一份凉拌菠菜花生，可酸可辣可甜，凉爽可口，菠菜叶滑嫩，作为开胃菜，拌饭更是个不错的选择，非常有利于增强食欲。当小吃来品尝也是很好的，像这类凉拌成本都是及其便宜的，制作过程也不复杂，凉拌菠菜花生的做法详见下面。

　　食材主料：新鲜菠菜190g

　　辅料：油适量盐2g花生15g蒜1瓣酱油5g香醋5g干粉丝45g鸡精适量香油适量白糖3g

　　制作过程：

　　1、准备好材料。

　　2、将粉丝放入水里泡软备用。

　　3、菠菜摘掉烂叶，清洗干净。

　　4、蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。

　　5、锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。

　　6、煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。

　　7、锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

　　8、烫软后马上捞出。

　　9、切成大小差不多的长度。

　　10、干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可。

　　凉拌菠菜花生具有抗衰老的功能，当然不能说一吃就有效，所谓食物补充营养那都是一个循序渐进的过程，但它的效果总也是不可忽视的。值得注意的是切记不可将大蒜切碎，否则会掩盖掉其他食物的味道的。这就是凉拌菠菜的做法，希望对有需要的人能有所帮助。