葫芦和什么包饺子才好吃呢

　　小的时候过年过节爸爸妈妈都会包饺子给我们吃，平时吃的都是面条，包饺子是为了改善生活。饺子吃起来不仅美味，还可以增加食欲。饺子馅有很多种，萝卜和肉饺子馅，韭菜鸡蛋饺子，还有葫芦饺子。下面就介绍几种葫芦饺子馅儿的做法：

　　做法一：

　　主料

　　葫芦瓜：500

　　辅料

　　盐：40

　　具体步骤

　　第一步

　　将所有材料准备好，和好面，先醒一下

　　第二步

　　将葫芦一分为二，在劈成四或六分，去皮去瓤，擦成丝，放盆里加少量盐，杀一下水分。

　　第三步

　　将搅好的肉馅稍剁一下，将葱姜切碎加到肉馅里边，一起剁碎，用盘子盛起来备用。

　　第四步

　　将葫芦丝攥一下水（可以攥干点），剁碎（如果前期攥的干了就不需要再攥水分了），盛到盆里。

　　第五步

　　将韭菜切碎，跟葫芦、肉馅一起搅到一起，加适量的盐、酱油、耗油、十三香等，搅匀，可以闻一下，如果能闻到香味的话咸淡就差不多了。

　　第六步

　　将醒好的面和调好的馅包成水饺。

　　做法二

　　主料

　　鲜葫芦：2个

　　海蛤：1000

　　鲜肉末：500

　　辅料

　　香菜：适量

　　大葱：适量

　　其他：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　将葫芦去皮去瓤之后擦丝，将擦好的葫芦丝洒上盐腌至二十分钟左右。

　　第二步

　　将买回来的海蛤洗净去皮。

　　第三步

　　将腌制好的葫芦丝攒干水份之后用力跺碎。

　　第四步

　　将香菜和大葱切末备用。

　　第五步

　　将肉馅和菜末放入一起，加入酱油和盐、油、香油拌匀。

　　第六步

　　将馅料包入饺子皮中，捏紧。

　　第七步

　　锅中倒入适量清水烧开后放入水饺煮熟透即可。