酱烧腐竹该如何制作呢

　　很多人喜欢吃腐竹，腐竹对我们的身体有很多的好处，并且腐竹制作出来的菜肴都是很美味的，因此喜欢吃腐竹的人可以学习一下腐竹的制作的方法来制作，这样就能够很好的保证腐竹的美味了，并且酱烧腐竹的方法也是很好的选择，很适合老年人食用，那么酱烧腐竹该如何制作呢？

　　酱烧腐竹材料：

　　腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜

　　做法：

　　1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发

　　2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块

　　3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出

　　4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会

　　5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟

　　6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可

　　农家腐竹红烧肉材料：

　　腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖

　　做法：

　　1、将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中。见软再用。

　　2、无花肉带皮切丁，生姜切片。

　　3、支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香。

　　4、倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右。（可用筷子试戳烂即可）

　　5、开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可。

　　腐竹能够很好的保证人体的健康，尤其是含有大量的微量元素，因此喜欢吃腐竹的人大可放心的食用对人体没有任何危害，采取酱烧腐竹的方法能够很好的保证腐竹的美味和营养，但是酱料的选择是很重要的，要注意选择正常的土酱来进行制作。