洋葱炒土豆片的做法
春季到了,新土豆大量上市,可以说是土豆季,喜欢吃土豆的朋友不要错过土豆做成的任何菜肴哦。不管是想要增重还是减肥,主食完全可以选择用土豆来替代米饭,热量和脂肪低,是每个家庭的理想食品。洋葱味香,色泽好看,与土豆搭配,可以称得上是色香味俱全哦。
洋葱炒土豆片的做法步骤如下:
1、将洋葱剥去老皮洗净,切成碎末;
2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用;
3、土豆带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟,以免炒时土豆碎烂);
4、把煮好的土豆晾凉,去皮后切成小薄片待用;
5、在煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟土豆片,不停地转动煎盘,使土豆片在煎盘里转动;
6、使其一面呈金黄色时,翻个,此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动,再撒匀盐和胡椒粉;
7、然后将土豆再翻个面,待其两面都呈金黄色时,洋葱发出香味,即可用铲子铲入盘中。
洋葱炒土豆片很普通一道家常菜。洋葱、土豆搭配,是一道保健菜肴。土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷,一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效,本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。
如果哪天不知道吃什么好,可以做一道洋葱炒土豆片调换一下口味。土豆的香酥,和洋葱翻炒在一起,端上饭桌绝对是香喷喷的一道美味。平时家常可以吃,来了客人的时候,简单而不失美味,清香扑鼻,风味独特
一定会让人赞不绝口。