虾味珍珠丸子的做法

　　朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下虾味珍珠丸子的做法吧。

　　1.1糯米提前3小时泡好，沥干水备用。鸡蛋洗净备用。

　　2.2准备好材料。

　　3.1活虾摘头、去壳，挑掉虾线。

　　4.2香菇洗净切末。小葱洗净切末。马蹄洗净去皮切末。

　　5.1将虾仁切丁状。

　　6.2将虾尾部的壳保留，剪下，与虾仁分开备用。

　　7.1在肉馅中调入蚝油、鸡精、食用油、蛋清、胡椒粉、淀粉。

　　8.2条肉切小块后剁成肉馅。

　　9.1将馅料往一个方向搅拌上劲。

　　10.2将香菇末、葱末、马蹄末、虾丁一起加入到肉馅中。

　　11、搅拌好的馅料取适量用手握团。

　　12、把肉团在糯米中打个滚，使其表面均匀的沾上糯米。

　　13、将刚才剪下的虾尾插在糯米团上。

　　14、蒸盘刷层薄油。

　　15、将丸子整形好，摆盘。

　　16、热锅烧水，水开将丸子入锅隔水蒸10分钟即可。

　　虾味珍珠丸子虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。