土家酱香饼熬酱配方是什么

　　酱香饼可以说是一种非常美味的食物，表面上看它是一种主食，实际上它也算是一种休闲食物哦！因为很多时候我们可以将酱香饼作为一种零食或是在加餐的时候吃，也是非常好吃的。那么，最正宗的土家酱香饼熬酱配方到底是什么呢？下面就来教大家最简单的方法。

　　方法一：

　　主料

　　中筋面粉300g；温水180g；郫县豆瓣20g；黄豆酱15g；甜面酱15g；蒜蓉辣酱15g；孜然粉1勺；芝麻粉1大勺；花椒粉2勺；植物油适量；葱花适量；白芝麻适量；八角1颗；花椒粒适量；

　　土家酱香饼的做法步骤

　　1、面粉加水揉至光滑醒发

　　2、醒发好的面团用擀面杖擀开

　　3、将八角花椒泡水，和其它佐料拌一起

　　4、拌好的酱料

　　5、擀开的饼刷一层油卷起，切成几个等份的小剂子

　　6、擀开

　　7、电饼铛刷油开始烙

　　8、烙好的饼刷上酱芝麻葱花

　　小贴士

　　自制的更健康

　　以上就是土家酱香饼的做法步骤，其实学习做菜并不难，想做就简单，别再懒啦，赶紧get起来露一手吧！

　　方法二：

　　用料

　　大豆油

　　红油郫县豆瓣酱

　　甜面酱

　　做法

　　首先，点开火，然后将大豆油放在锅内，约一分钟，放入红油豆瓣酱，小火熬，并且轻轻搅动，把豆瓣酱中的红油与大豆油充分融合在一起，大约3分钟后，放入甜面酱，用勺搅酱，慢搅，酱要搅匀。

　　在等大约3分钟后，放入清水，再继续熬，火不要太大，大约3分钟。

　　这样，熬酱的时间控制在在10分钟，就熬好了。

　　重点是，控制火候，火候控制的好，酱就熬的漂亮，大家可以多试试，熟能生巧嘛。