炸火腿肠怎么切才开花

　　所需食材

　　做法一

　　原料：火腿肠2条

　　调料：花生油500克（实耗油50克）、盐10克、辣椒粉或辣椒酱、干生粉适量。

　　附加器具：竹签

　　做法二

　　原料：火腿肠3条、鸡蛋2个。

　　调料：豆油500克（实耗油50克）、食盐15克、白糖5克、干生粉适量。

　　做法三

　　主料：火腿肠3根

　　配料：豆烔500克（实用50克）适量胡椒面

　　做法一

　　1、火腿肠用竹签直穿，再用刀在火腿肠上斜切数刀，使它更加容易油炸；

　　2、将干生粉加水，成糊状，再将生粉湖涂在火腿肠表面，待用；

　　3、在锅里放入适量的油，烧开后，将火腿肠放入锅中油炸，炸到全身金黄色就可以取出；

　　3、在炸好的火腿肠上洒上一些辣椒粉或涂上一些辣椒酱和精盐，这样就可以食用，味道非常的可口，让你回味无穷哦。

　　做法二

　　1、先把火腿肠切成厚片，存放在碗内待用；

　　2、把鸡蛋打散，加入适量食盐、白糖、干生粉调成鸡蛋糊。再将切好的火腿肠片放入搅拌均匀；

　　3、倒油入锅，油温烧至100度时，把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。

　　做法三

　　1、用刀把火腿肠上划出一道道（为了炸熟里面）；

　　2、倒油入锅，将油烧至100度左右，再将火腿肠放入锅中；

　　3、不断翻动，当火腿肠微红时拿出撒上胡椒粉即可。

　　火腿的营养价值

　　火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；

　　火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

　　火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；

　　可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。