土豆炖肉的一般家常做法
不管是中餐和西餐,土豆都是平时餐桌上常见的蔬菜之一。因为土豆的营养丰富,可以很大程度的补充我们身体的能量,使我们能够更好的工作和学习。所以呢,今天小编就和大家介绍一下土豆炖肉的做法,大家不妨可以在有空的时候做来尝一尝,小编相信大家都会喜欢的。
做法一:
材料
排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖盐和鸡精胡萝卜块
做法
1肉,我用的是排骨上切下来的,感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点,找找大块吃肉的感觉。
2土豆去皮切块,用冷水泡干净淀粉。
3锅内下油烧热,爆香蒜蓉。
4下肉块,翻炒,变色后,加入适量料酒和生抽,再加入一小勺白糖。
5翻炒后,待汤汁起泡之后加入土豆,拌匀后加入适量清水,水量以略没过食材为宜。
6加入盐和鸡精调味,盖上锅盖小火慢炖,至汤汁减少到1/3时,加入胡萝卜块,炖至汤汁收干即可。
做法二:
材料
土豆3个
五花肉片100g
圆葱(小)1/2-1个
小西红柿12个
酱油1.5大勺
调料:水240cc,砂糖2大勺,酒1大勺
做法:
1、土豆去皮,切成大拇指大的块,用水洗一下。
2、五花肉薄片切成5cm长。
3、圆葱沿中心线切成1.5cm宽的条。
4、小西红柿去蒂。
5、把控干水分的土豆、圆葱、五花肉、酱油(先放1大勺)、调料和水一起放进锅中,加大火烧开,盖上小锅盖中火煮10分钟。
6、上下搅拌一下,盖上小锅盖,煮五分钟。
7、再放进半勺酱油,煮1分半即可。
以上呢,就是小编今天要和大家分享的关于家常菜——土豆炖肉的做法,大家不妨可以在有空的时候做给家人和朋友品尝,这道菜不仅做法简单,成本不高,营养丰富,而且土豆有很高的营养价值,小编认为大家都会喜欢这道菜的。