冬瓜筒骨汤怎么做？

　　冬瓜筒骨汤是一道比较滋补的营养汤，而且冬瓜具有很好的清热解暑健脾利尿的效果，所以在夏季来说这一道滋补营养汤是比较美味的，下面就是具体的做法。

　　一、原料：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。

　　1、筒骨洗净切块。

　　2、黄豆头晚泡发好。

　　3、冬瓜切块，姜切片备用。

　　4、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。

　　5、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。

　　6、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。

　　7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。

　　8、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。

　　二、材料：

　　猪筒骨1根，冬瓜切2寸厚片，薏仁米100克，姜1-2片，

　　做法：

　　1、薏米提前浸泡半个小时；

　　2、猪筒骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧滚后，捞出猪筒骨；

　　3、倒掉血水，重新放入骨头，加适量的水，大火烧开加姜，薏米，转小火慢煲2小时即可。

　　三、此汤营养丰富，健脾益胃，清热解毒，去风胜湿，益气补虚。而黄豆有“植物肉”之称，亦有健脾宽中，润燥消水的功效。