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洗肉的小窍门方法

  虽然猪肉的价格越来越贵,但是这也不能够否认,猪肉也是日常生活中不能够忽视的一种食物。只不过在制作猪肉之前需要经历洗肉的步骤,这样可以将猪肉上的血腥味有效去除。可是大多数人都没有掌握到正确的使用方法,因此今天就将为大家具体讲解关于洗猪肉的小窍门以及相关方法。

  洗肉小窍门:洗肉时,在水中加入适量食盐、小苏打,静置几分钟,便能将肉中的杂质吸附出来,让肉变得更加干净。

  肉是生活中最常吃的一种食物,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等都含有丰富的营养成分,比如蛋白质、维生素以及钠、钾、磷、铁等矿物质,有利于人体吸收,能为人体补充所需营养物质。

  由于肉是直接从动物身上割取下来的,所以会含有较多细菌、杂质,将肉买回来后,需要彻底清洗干净后再进行烹饪,如果单纯用清水清洗,无法将肉洗干净。

  将肉放到盆中,加入适量食用盐和小苏打,再加入适量温水,水温不能太高,30-50度左右即可,温水更有利于清洗,还不会破坏猪肉中的营养成分。

  用手揉搓肉的表面,若担心手上会沾满油渍,可以戴上一次性手套,揉搓一分钟左右,肉中的杂质、污渍等便会浮现在水中,然后用清水反复清洗,直至水变得清澈为止。

  将肉清洗干净后,便可以进行烹饪了,由于肉的表面也会有细菌,烹饪过程中,要利用高温将细菌杀死,可以将肉放到锅中多煮一会,能让肉变得更加软烂好吃。