花样酥皮点心的做法

　　现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于花样酥皮点心这道菜的做法。

　　1、把油皮的材料投入面包机里揉一个程序盖好让它松弛1个小时。利用这个时间把油酥材料放入盆里用手和成团，用保鲜膜盖好一样松软。我这个面团的量比较大，我做了三样点心各分三分之一。

　　2.12121我是像捏包子一样捏法，这样快一些，如果你会用推的方法更好。

　　3.21212先做花形酥和花生芝麻酥吧，这两样都是油皮分19g一个，油酥12g一个，油皮分割后逐个滚圆用手压成中间厚周边薄包入油酥。

　　4、收口捏紧朝下按扁，擀长翻面卷起。

　　5、用保鲜膜盖好松弛15分钟。

　　6.1取一个中间捏折一下，把两头靠近一起收口朝下用手掌压成中间厚周边薄的面皮。

　　7.2从你之前先做的第一个开始重复一遍擀长卷起来，记得盖好保鲜膜，特别是天冷很容易发硬最后会很难包得好。我还加盖一块湿毛巾。

　　8、面皮翻面包入豆沙馅料收口捏紧，再放台面用手掌压扁，用剪刀对剪四下。

　　9、然后在每个花瓣的中间剪多一下，成了8个花瓣了。

　　10、再用锋利的刀片在每个花瓣的中间划开一个口，只划馅料上面那层面皮。

　　11、用两个手指将每个花瓣的尾巴收捏起来，记得捏紧喔烤时才不展开。

　　12、再来看一次，原谅我用手机拍得不够清楚。

　　13、个花瓣全捏好排入烤盘，把全部做好的花形酥刷上蛋液，中间撒上些芝麻即可进行烤制了。

　　14、每个烤箱都有温差，注意自己调整，我是用170度20分钟后调低温度看上色取出。

　　15、另一份做了花生芝麻酥，做法跟以上的一样操作，只是不用剪花瓣就行了。（我觉得比上面那个好吃）

　　16、再来做另一份叉烧酥吧，我用大包酥，把油皮面团擀开包入油酥面团。

　　17、把油皮包起来用手按压收口。

　　18、擀长些卷折起来盖上保鲜膜松软20分钟。重复再擀开卷折起来一次松软半个小时（一定要松软足够时间才不会破酥）

　　19、松软好把面团擀成厚薄均匀的大面皮，用尺子协助刮刀切成8cm宽的条状，再横切8cm长，变成正方形的面皮，把叉烧馅料放面皮的中间不要放太多，用手指粘点蛋液抹一下收口的边缘，将面皮对角折起来就变成三角形的叉烧酥了，再叉子在边缘扎出小洞洞。

　　20、接下来的过程忘拍照了。将做好的叉烧酥排入烤盘刷上一次蛋液停留一会再刷一次放入烤箱，170度烤20分钟后降低温度看上色出炉，时间得根据点心大小调整。

　　21、再来一张合照。

　　相信你看完花样酥皮点心的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。