苹果怎么炒菜呢

　　说到苹果炒菜，很多人肯定会特别的纳闷，认为苹果生吃，是最有营养的，炒菜会破坏苹果的营养价值。其实苹果制作拔丝，可以说是完美的一种食材，很多人都喜欢吃，下面内容就具体介绍了苹果拔丝这道菜制作的方法和步骤，你可以全面了解一下。

　　拔丝苹果怎么做？

　　主料苹果一个

　　方法/步骤1

　　1准备好原材料

　　2分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊

　　3苹果洗净去皮，切成小块

　　4苹果均匀拍上一层面粉

　　5放入蛋清糊里挂糊

　　6油烧到六成热

　　7放入苹果块炸至金黄出锅待用

　　8锅里加入白糖和水，小火熬糖

　　9熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火（我拍的照片稍微早一点，因为来不及怕熬糊）

　　10倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀

　　11盛入事先抹好油的盘子里

　　注意事项

　　一：鸡蛋清糊一定要使劲搅拌均匀；

　　二：炸苹果的时候要不停晃动锅，受热均匀；

　　三：熬糖要小火。

　　了解了以上的介绍后，相信你也对苹果拔丝的制作方法，有了具体的了解和认识，苹果拔丝，和其它的菜肴有很大的不同，因为这道菜，很多方面要求的比较高，只有在每一个环节，做的更加的到位，才能制作出来的苹果拔丝，不但能出丝，同时味道会更加的酥脆香甜。