牛油果草莓

　　牛油果作为一种含有许多好处的水果，其实在生活中也是很多朋友会食用它，尽管它的味道和口感都不太好。一般朋友食用牛油果会搭配其他的蔬果或者食材来进行食用的，牛油果草莓汁就是较为多见的做法，利用草莓本身的味道来融入牛油果里面，加一些蜂蜜的话效果会更好。

　　牛油果的做法大全

　　第1步牛油果蜂蜜金银薯

　　材料：牛油果、番薯、芋头，也可加入土豆、南瓜等薯类或瓜果

　　做法：

　　（1）把芋头、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟；

　　（2）把牛油果从中间切开，去核、去皮，将果肉切成粒，放进小锅，倒入蜂蜜，煮开即收火；

　　（3）把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上，就是一道五彩缤纷，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。

　　第2步牛油果反卷寿司

　　材料：牛油果1颗，米饭少许，鸡蛋2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，蟹棒若干，寿司醋1茶匙，芥末少许，2张紫菜

　　做法：

　　（1）鸡蛋打散摊成蛋饼，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用

　　（2）寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条

　　（3）用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。

　　第3步牛油果酱拌草莓

　　原料：牛油果1个、草莓20个左右、原味炼乳适量

　　做法：

　　（1）洗净的草莓去蒂，切成小块。

　　（2）牛油果切开，用小勺挖出果肉

　　（3）调入炼乳，用勺子边拌边压调成酱。

　　（4）把牛油果酱盛在草莓块上，吃的时候拌匀即可。

　　第4步牛油果甜虾

　　材料：明虾、大蒜、粗盐、鸡蛋、橄榄油、牛油果、鲜柠檬

　　做法：

　　（1）虾仁去皮去沙线，洗净，煮熟，牛油果去皮切片，放在碗里；

　　（2）按每人两瓣大蒜准备好，捣碎，加入粗盐调味，再加入一个煮熟的鸡蛋黄和一个生蛋黄，持续搅拌，最后放入橄榄油搅拌成泥；

　　（3）把拌好的大蒜蛋黄酱浇在牛油果丁和虾仁上，挤上新鲜柠檬汁，轻轻地拌匀即可。

　　第5步牛油果沙拉

　　做法：

　　（1）牛油果去皮切小块，番茄和红洋葱分别切小块（做沙拉一定要用红洋葱，不用黄洋葱和白洋葱），香菜切碎

　　（2）用橄榄油，蒜粉盐（GARLIC SALT）将其拌匀，然后撒少许拧檬汁或者沙拉专用黑醋，吃之前再撒少许黑胡椒粉（用沙拉醋口感更好一些）