雪菜豆腐牛肉羹，香浓味美的菜肴

　　羹是非常养生的，因为羹更加容易消化，所以很多患者在病后都可以食用羹来起到补身子的好处，羹我们有非常多种做法，我们可以根据自己的需求和口味搭配出不同的羹来，我们可以自己做出养生到羹来。我们可以采用雪菜来搭配豆腐和牛肉做出雪菜豆腐牛肉羹来。下文看看详细的介绍。

　　雪菜豆腐牛肉羹绝对是香浓味美的菜肴，别看雪菜豆腐牛肉羹非常简单，但是雪菜豆腐牛肉羹的营养一点都不简单，雪菜豆腐牛肉羹能起到很好的养生功效。

　　用料

　　主料

　　无骨牛小排240克，蛋3颗。

　　雪菜300克，豆腐1盒。

　　辅料

　　太白粉3大匙半，辣椒1根。

　　调料

　　酱油1大匙，米酒1大匙。

　　香油1大匙，胡椒粉少许。

　　干贝粉2大匙。

　　做法

　　1、牛小排切丁后，放入一个碗中。

　　2、将米酒和少量的胡椒粉以及酱油添加到步骤1中切丁后的牛小排里，搅拌均匀。

　　3、再加入半大匙太白粉略抓。

　　4、最后再加入少许蛋白拌腌备用。

　　5、将雪菜切成末状后将豆腐切成一个个的小丁状，然后将辣椒切成末状，以及将鸡蛋打散放置待用。

　　6、烧开一锅水，先放入豆腐，拌开后再加入雪菜、辣椒末。

　　7、以干贝粉调味，煮至汤滚后放入腌好的牛肉。

　　8、牛肉熟后再用太白粉水芶芡。

　　9、最后将蛋汁淋进去之后熄火，然后略微焖煮到鸡蛋熟了为止，记住在起锅之前，再将香油和胡椒粉倒进去即可出锅啦。

　　小贴士

　　1、想喝清淡风味的，就用昆布高汤来做汤底，想要喝浓郁风味的就用干贝粉来中和味道。

　　2、勾芡时要等水滚后再下，才不会在煮的时候产生结块的现象。

　　上文我们介绍了一道非常好吃和养生的羹——雪菜豆腐牛肉羹，雪菜豆腐牛肉羹的做法非常的简单，上文也给出了雪菜豆腐牛肉羹做法的详细教程，大家可以参考上文雪菜豆腐牛肉羹的做法，自己在家里面也能做出雪菜豆腐牛肉羹来。