烧麦的做法是怎样的

　　在我们的日常生活中饮食的种类是非常繁多的，如果我们多掌握一些食物的做法就会把我们的饮食变得更加丰富多彩，其中烧麦就是我们生活中很多人人都喜欢的一种食物，而且作为早餐来说也是比较不错的选择，但是我们平时吃到的烧麦都是在外面购买到的，有可能口味不是我不是那么称心如意，下面一起了解一下烧麦的做法是怎样的？

　　烧麦的做法

　　北方烧麦

　　羊肉烧卖

　　主料：小麦面粉500克，羊肉（瘦）500克

　　辅料：香菜30克，

　　调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克

　　做法：

　　1、将羊肉洗干净，剁成末；

　　2、香菜去根，洗净，切成末；

　　3、大葱、姜分别洗净切成细末，备用；

　　4、将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；

　　5、加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；

　　6、将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；

　　7、余下的面粉倒入适量水，和成面团；

　　8、将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；

　　9、搓成长条，切成约15克一个的面剂；

　　10、将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；

　　11、烧卖皮包入适量羊肉馅；

　　12、上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。

　　南方烧麦

　　土豆烧麦

　　【主料】：土豆（200克），玉米淀粉（80克），面粉（20克），鲜虾300克

　　【辅料】：葱，魔芋，春笋，盐，料酒，香油，蛋清适量

　　【制作步骤】：

　　1、土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。

　　2、用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉。

　　3、用勺子将土豆压成泥，等不烫手时，用手搅拌成面团（不用加水）。

　　4、面团，放在盆内用干净的布盖上，备用。

　　5、把面团分21个小面剂子，分别沾上面粉，用小平盘子压成皮。

　　6、虾剁碎，放入调料，顺一个方向搅打拌匀，备用。

　　7、一勺馅放在面里，最上面放一粒毛豆，包起来。

　　8、水开后，盘子铺油纸（防沾）放入烧麦，中火蒸12分钟即可出锅。

　　我们每个人都无法抗拒美食带给我们的诱惑，但是我们为了身体的健康每天必须合理地搭配好我们的一日三餐，上面就是对烧卖的做法是怎样的介绍这样我们喜欢吃烧卖的朋友平时在家里也可以制作出美味的烧卖，而且我们亲手制作的果实我更能够保障她卫生和干净。