辣拌西兰花的做法

　　人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍辣拌西兰花这道菜的做法。

　　1、西兰花1棵、胡萝卜少许

　　2、西兰花洗净，切成1口大小，根部所含维生素丰富，不要扔掉。

　　3、撒上2勺粗盐，淋点水。

　　4、用保鲜膜盖住，腌制40分钟到1个小时。

　　5、腌制后用水洗净，西兰花尽量生吃为好，加热会破坏营养，如果实在有顾虑，可用水轻烫一下。

　　6、配菜按图切好，装入盆内。

　　7、辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺，拌匀。

　　8、先用拌料把配菜拌好。

　　9、等配菜稍软、入味后，再加入西兰花拌匀。

　　10、均匀搅拌。

　　11、完成！不知主食准备好了吗？

　　节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好辣拌西兰花，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。