胡萝卜炒肉的简单做法

　　甜甜的胡萝卜中富含有丰富的维生素，营养价值也是非常高的，但是我们会发现很多人在平时都不怎么爱吃胡萝卜，是因为胡萝卜不管怎么做，味道都会不太好，实际上胡萝卜炒肉的营养价值高，而且味道也很好，只需要准备一些瘦的猪肉即可。

　　做法一

　　食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

　　制作步骤

　　1、胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。

　　2、锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

　　3、另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

　　4、加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡

　　精即可。

　　注意事项

　　胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。

　　胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。

　　做法二

　　主料：胡萝卜、猪肉

　　辅料：老抽、盐、食用油

　　1、将胡萝卜切成丝。

　　2、将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。

　　3、将冻过的肉切成肉丝。

　　4、锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

　　5、炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

　　6、再加入胡萝卜丝快速翻。

　　7、炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。