蛋炒西红柿该如何制作呢

　　很多的人喜欢吃西红柿，西红柿对我们的身体有很多的好处，因此可以来学习一下西红柿的做法来食用，这样就能够很好的吃到保证身体的健康的西红柿了，并且西红柿做熟了才能够保证好吸收的效果，那么蛋炒西红柿该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

　　主料：大番茄适量小番茄适量鸡蛋适量

　　辅料：食用油适量白糖适量盐适量料酒适量生姜适量香葱适量

　　做法：

　　1，把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮。

　　2，把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压。

　　3，当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用。

　　4，鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散。

　　5，加入切好的香葱继续打散鸡蛋。

　　6，热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用。

　　7，小番茄切块。

　　8，热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒。

　　9，上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒。

　　10，加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃西红柿的人可以来采取上述的制作的方法来进行制作，这样就能够经常吃到美味的西红柿了，并且对一些幼儿能够很好的促进食欲来保证身体的健康，如果还有其他的问题可以咨询我来学习。