戚风蛋糕（八寸）的做法

　　当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，戚风蛋糕（八寸）的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来了。

　　1、蛋黄与蛋白分开放入无油无水的容器！

　　2、打发蛋白用打蛋器打到鱼眼状时放入20克白糖继续打！

　　3、打到粗泡时再加入20克白糖与白醋继续打！

　　4、打到泡沫细腻时加入最后20克白糖继续打！

　　5、打到干性发泡，提起打蛋器有尖角蛋白就打好了！

　　6、蛋黄加入20克白糖，50克牛奶，40克玉米油手动打蛋器打至融合就可以！

　　7、蛋黄加入过筛面粉！

　　8、翻拌成细腻的蛋蛋黄糊（这时可以提前预热烤箱160度5分钟）

　　9、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌！

　　10、翻拌均匀再加入剩下的蛋白霜，翻拌成细腻蛋糕糊倒入八寸模具轻震出气泡！入烤箱120度烤一小时！

　　11、时间到拿出轻磕两下倒扣网架晾凉脱模！

　　12、成品图！

　　提醒大家在吃戚风蛋糕（八寸）的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。