自制馒头泥，

　　面食是用面粉制成的美食，在世界各地都有不同的面食。很多人喜爱吃馒头，馒头就是用面粉制作而成的面食，馒头吃起来比较有饱腹感，馒头加了糖后吃起来香甜可口，而且面食容易消化，对胃部有保养的作用。馒头的做法也比较简单，但很多人还不会自制馒头泥，自制馒头泥的方法有哪些？接下来我们来看看吧。

　　一、自制馒头泥的方法有哪些？

　　1、把水、面粉，酵母放入面包机里，自定义和面30分钟。

　　2、放烤箱了发酵1小时，为了防止面团过干，我在面团下面的烤盘里装了点温水。

　　3、待面团发酵到原来的2-2.5倍大时，在表面按一去，不回弹就基本发酵好了，然后把面团拿出来使劲揉排气。

　　4、使劲揉搓，排气。

　　5、在面包机和面的同时，我开始处理红枣，洗干净上锅蒸，蒸完去核，然后剁碎，想甜着就加糖，也可不加，加了糖后再回锅蒸一会，目的是为了使白糖融化，其实红枣可以不蒸直接去核剁碎。

　　6、把枣泥与排好气的面团混合。

　　7、整好馒头形状放锅里醒15分钟，天气冷的话放着温水在下面，二次发酵。

　　8、锅里放够水，蒸12-15分钟，关火后不用开盖闷5分钟，然后就可以吃啦。

　　二、馒头是面食

　　面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

　　三、面食制作技术

　　用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。