手工莜面的做法

　　工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。手工莜面这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。

　　1、和好的面团醒两分钟分成四块

　　2、300g莜面400g开水用筷子拌成面疙瘩晾半分钟（开水面比较烫不方便用手和）然后用手揉成光滑的面团

　　3、用擀面杖擀成圆片厚度2-3mm即可

　　4、开水锅放蒸笼铺上屜布开始蒸时间大概三分钟也就是擀好一张的时间出锅前案板上抹点油把莜面放在案板上再往莜面上抹点油也就是莜面正反两面都需要抹油防止莜面干皮

　　5、莜面切条放入容器香葱切段蒜切蒜泥都放在莜面上先不要拌锅内倒少许调和油油热后放入花椒粒待花椒粒变色后把热油浇在香葱蒜泥上放入剩余调料拌匀

　　6、装盘

　　多吃吃家常便饭，有利于身体健康，手工莜面做法简单容易学会，只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。