美味烤排骨的做法大全

　　排骨我们很多的人都喜欢吃，所以我们大家都多人都会购买一些排骨自己在家做。排骨有很多种不同的做法，而且每一个不同的做法都会有不同的味道。烤排骨我们在家也可以自己做。像是蜜汁烤排骨更是我们很多人都喜欢吃的。那么在做蜜汁烤排骨的时候，我们要怎么做出调料？

　　蜜汁烤排骨：

　　猪肋排1000克、酱油4汤匙（60ml）、油4汤匙（60ml）、熟芝麻50克、洋葱100克、大蒜50克、五香粉5克、盐、蜂蜜适量、胡萝卜2根（或者其他适合烧烤的蔬菜，南瓜、红薯、土豆等）

　　做法：

　　1、洋葱切丝、大蒜压成蒜泥，将洋葱丝、酱油、油、熟芝麻、蒜泥、一大匙蜂蜜、适量盐搅拌均匀，抹在肋排表面。

　　2、将猪肋排密封盒内，放入冰箱冷藏12小时以上，如果没时间腌制，直接烤也没问题，就是没那么入味，表面调味足够的话也好吃。

　　3、将胡萝卜洗净，切成厚片（如用红薯、土豆、南瓜也同样切成厚片），在烤盘底部铺满胡萝卜片。

　　4、在胡萝卜上刷上油，撒上少许盐。

　　5、将腌好的肋排放在胡萝卜上，烤箱预热180度，盖上锡纸烤1个小时。

　　6、揭开锡纸，将烤箱温度调至200度，在肋排上刷上适量蜂蜜，再烤10-20分钟至排骨表面着色即可。

　　蒜香烤排骨

　　1、肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；

　　2、排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；

　　3、腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上（没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风）；

　　4、微波5min后，调烧烤档12min；

　　6、撒芝麻。

　　蜜汁烤排骨

　　原料：排骨、排骨酱、番茄酱、生抽、老抽、蒜、糖、蜂蜜、料酒

　　做法：

　　1、排骨洗净，斩成两寸长的段

　　2、将排骨酱、番茄酱、生抽、老抽、糖、蜂蜜、料酒混合小火煮开放凉，加入蒜蓉拌匀

　　3、把酱料与排骨拌匀，用手轻轻抓捏数下

　　4、将排骨放入冰箱冷藏腌制12小时以上

　　5、把腌制好的排骨均匀的摆在烤网上

　　6、入预热烤箱200度烤35—40分钟

　　7、中间取出用剩余的酱料涂抹表面，并将排骨翻面。

　　蜜汁烤排骨，蒜香烤排骨是我们常吃的两种烤排骨。在做这两道排骨的时候我们先要将排骨腌制下，让排骨浸入味道后进行烤制就可以了。烤排骨做起来并不是很难，但是我们要想一下子就做出来美味的味道，还是存在着一定的困难的，其实只要多尝试几次，美味的烤排骨就能轻松做出来了。