番茄火锅汤底的做法是怎样的
番茄是我们平时生活中最常吃的一种蔬菜,番茄的口味酸甜而且维生素含量非常高,对我们的身体有很多好处,番茄还能够改善我们的皮肤,但是我们吃番茄的方法每个人都有不同的习惯,其中番茄制作火锅汤底非常的美味营养而且色彩亮丽,但是一定要掌握好做法才能将它变得特别的美味,下面一起了解一下番茄火锅汤底的做法是怎样的。
番茄火锅汤底的做法是怎样的
主料
西红柿5个。枸杞适量香菇随意。番茄酱1袋。盐少许。桂圆适量。葱少许。姜少许。蒜少许
辅料
各式火锅菜品随意
做法步骤
1、葱姜切碎,蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。
2、热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄酱,炒制2分钟左右。再加入西红柿,不放水翻炒5分钟。
3、西红柿炒碎成酱状后,加热水,再加入香菇、枸杞、桂圆,改大火煮15分钟左右,加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
小贴士
用番茄汤底涮过的肉和菜很鲜,口味清淡的可以不用沾火锅料了。
炒制西红柿和番茄酱料时注意小火和翻炒,以免糊锅。
吃西红柿注意三件事:
一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。
二、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
食物的不同做法会让我们对食物产生不一样的乐趣,通过对番茄火锅汤底的做法是怎样的介绍以后,我们在吃火锅的时候就能够变得更加丰富,就不会仅限于清汤和麻辣口味了,而且番茄口味酸甜能很好的增加我们的食欲。