芹菜的功能有哪些呢

　　芹菜具有很好的营养价值和养生功效。常吃有利于降低血脂和血糖，并能一定程度的预防高血压等病，它的粗纤维具有很好的助消化效果，当然也可以做成汁，在饮用上也会比较方便，是比较有营养的蔬菜汁之一。这在西方国家的饮食上是比较普遍的。随着我国生活水平的提高，越来越多的人注意饮食健康与调养。因此蔬菜汁越来越受到人们的欢迎和喜欢。其中芹菜水就是比较有营养的一种。

　　中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

　　经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

　　肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。

　　上我们看到芹菜的营养价值还是很高的，尤其是对于三高人士，血压高，血糖高，血脂高的人群更是很好的调养和预防疾病的好蔬菜汁，芹菜的膳食纤维也很高，因此消化不良和经常出现便秘可以多吃芹菜这样的蔬菜，起到一定的预防疾病和调养身体的效果和目的。