莲子山药排骨汤的功效有什么呢？

　　一、山药莲子排骨汤的做法

　　1、山药去皮切段，莲子去心，红枣及枸杞洗净待用，排骨洗净待用。

　　2、开锅煮热水去排骨血丝，捞起在往锅里重新倒水加山药+姜+料酒，煮沸。

　　3、然后加红枣，莲子熬至香味，出锅前几分在加枸杞就可以吃了。

　　二、排骨的营养价值

　　1、补钙

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2、补肾养血，滋阴润燥；

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3、补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　4、滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5、改善贫血

　　排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。