紫苏叶咸菜的吃法，怎么制作？

　　很多人在平时都对紫苏有所调整，因为大家要知道，紫苏属于中成药。但更多的会被人当成食疗的方法，紫苏在平时可以做咸菜，可以凉拌，制作方法也很简单。紫苏的主要功效，是可以祛风散热的，是为风寒感冒引起的头晕，发烧等症状。

　　菜品口味：微辣

　　主要工艺：拌

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：煮锅

　　营养分析

　　紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

　　食材明细

　　苏子叶适量

　　蒜末适量

　　糖适量

　　生抽适量

　　老抽适量

　　酱油适量

　　做法

　　1、地里摘回来的苏子叶，想这么大了就得掐尖了，要不吃着老。

　　2、水烧开后讲洗净的苏子叶抄一下，捞出来用凉水涮一下，攥干水分。

　　3、攥干后的苏子叶放在盆里待用。

　　4、放入蒜末，一点点的糖、还有生抽、老抽、酱油，均一点点。拌就好了，味道很正的，就是老味道。