麻山药炖排骨的营养做法

　　寒冷的冬季特别容易饿，一饿就感觉冷，在这样的情况下，喝上一口热汤不仅能瞬间暖和身体还能补充身体流失的能量。山药是一道营养非常丰富的食材，价廉物美，再加上排骨一起炖汤，不仅营养丰富，而且味道非常鲜美，下面介绍麻山药炖排骨的营养做法。

　　山药排骨汤一

　　主料：山药300g、排骨300g

　　辅料：料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量

　　步骤

　　1、排骨洗净。

　　2、锅内放入水，放入排骨煮沸。

　　3、将排骨捞出洗净浮沫。

　　4、山药去皮切滚刀块。

　　5、将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆。

　　6、加入姜片和葱结。

　　7、放入适量料酒。

　　8、滴入少许白醋。

　　9、盖盖选择靓汤键。

　　10、时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐。

　　11、调入鸡精即可盛出食用。

　　山药排骨汤骨二

　　材料

　　山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克

　　做法

　　1、将山药去皮切滚刀块；

　　2、排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。

　　3、姜拍松，葱切段。

　　4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

　　小诀窍

　　1削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。

　　2注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。

　　3炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。