牛排萝卜汤的做法是什么

　　牛排萝卜汤是一道非常好吃的家常菜肴，无论是在什么季节都可以随时制作这道美味的食品，并且这道菜的做法简单，没有什么难度。牛排萝卜汤味道鲜美，不油腻还有帮助消化的作用，炖的软烂的牛肉和清甜的萝卜适合所有人食用，现在就来介绍一下牛排萝卜汤的做法和制作小窍门。

　　材料：

　　牛排、白罗卜

　　做法：

　　1、备料，牛排焯水。因为是用的整调料，所以花椒，大料，干辣椒和干姜片都先拿水泡着，等炖牛排的时候，更容易发挥香味。牛排冷水下锅，等水开了以后，撇血沫。炖煮牛排。

　　2、牛排焯过水以后，放进高压锅中，添水加葱蒜，泡调料的水直接倒进高压锅，整调料装入调料盒也放进锅里。最后加盐和老抽上色，盖盖儿大火15分钟。加入白萝卜炖煮。15分钟以后，高压锅排气揭开盖儿，把清理干净的白萝卜切块儿放进高压锅，尝一下锅里的汤味道咸淡，尽量稍微咸些容易是牛排入味儿，然后继续盖盖儿焖煮5分钟。

　　3、萝卜炖牛排出锅。时间到，高压锅排气，排骨出锅。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做得了。

　　制作小窍门：

　　1、牛肉最好汆水或飞水一下

　　2、牛排比较不容易烂，炖的时间要久点肉才会比较好吃。

　　3、萝卜比较容易熟，所以牛肉要先炖，这样炖出来的牛肉和萝卜很好吃