紫薯可可香泡芙的做法

　　吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康，也影响着我们的情绪，想拥有好身体、好心情，我们最好是在饮食上多下一些功夫，紫薯可可香泡芙的做法并不难，让我们在享受美食的同时拥有好身体。

　　1、我的是厚底不锈钢锅，将水、玉米油20克加黄油38克、糖、盐全部倒入锅中中小火煮沸，期间要不停搅拌使水油混合。

　　2、以上沸腾以后关小火，倒入低粉可可粉紫薯粉，最好事先将这3种分混合过筛。

　　3、小火不停搅拌至面粉熟透，抱团，离火。

　　4、继续分次倒入打散的2只鸡蛋液，要慢慢的倒入以免烫熟鸡蛋液，鸡蛋液要满满倒入搅拌看面团的情况，只要状态如下图……鸡蛋液可以预留。

　　5、搅拌这样的状态就OK了。

　　6、厨房灯光原因有点暗，吼吼。将面糊装入裱花提前装好裱花嘴，裱花嘴自己喜欢就好随便哪一种。我用的14齿裱花嘴，28的金盘16只正好。

　　7、厨房灯光有点暗。

　　8、提前预热烤箱210度，210度10分钟左右，看状态

　　9、5分钟……

　　10、0分钟……

　　11、再180度……25分钟

　　12、出炉……内部膨胀情况！

　　13、好大的泡芙，加了可可粉有巧克力的香味。

　　14、简单的泡芙。

　　回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道紫薯可可香泡芙犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。