黄瓜鱼和黄花鱼一样吗

　　黄瓜鱼就是大的黄花鱼，是黄花鱼的一种。味道鲜美，肉质娇嫩，煎着吃炖着吃都是可以的，具有很好的食用价值。需要提醒的是，鱼类营养价值虽好，痛风患者建议不要吃。

　　黄瓜鱼体大鲜黄、肉质细嫩鲜美、蛋白质高、胆固醇低，可治贫血、滋补身体成为海水鱼类的珍品。黄瓜鱼有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。

　　黄花鱼形态相近，习性相似。这类鱼体侧扁延长，呈金黄色。大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚。小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。

　　黄瓜鱼（大黄鱼）体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。

　　另外，黄瓜鱼除了指大黄鱼，还可以指池沼公鱼。池沼公鱼属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高。脂鳍末端游离呈屈指状。胸鳍小。尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色。体侧银白色。鳞片边缘有暗色小斑。各鳍为灰黑色。池沼公鱼分布于黑龙江、图门江下游以及鸭绿江中下游。公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。

　　野生黄瓜鱼多少钱一斤

　　市场上的养殖大黄花鱼均价为56元/公斤左右，而野生的价格浮动比较大，按重量分很多种规格。五一期间价格大致为：每条重2-3两的，一斤150元左右，3-4两的每斤280元左右，4-5两的每斤380元左右，5-7两的每斤550元左右，7-9两的每斤800元左右，以此类推，越大的越贵。四五斤重的野生大黄鱼能卖到四五千元一斤。