金针菇蒸排骨的做法有哪些

　　金针菇蒸排骨，这道真的不是家常饭桌上面很很常见的菜。不过呢，确实是很美味的一道菜，我们可能很少会这样做，但是不代表世界上没有这一种做法，因为毕竟金针菇是非常国民的做法，所以呢，用金针菇可以做出无数道菜的。今天就来学习，金针菇蒸排骨的做法有哪些？

　　原料编辑

　　金针菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

　　制法编辑

　　1、金针菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切段子老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

　　2、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入金针菇，炖至排骨把软离骨，拣去姜、葱弃掉，烹入味精、鸡精，搅转和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。

　　主料排骨250g辅料油适量盐适量蚝油适量酱油适量鸡精1勺剁椒3勺金针菇适量姜适量料酒适量

　　步骤

　　1、排骨买回来放水里泡泡血水。

　　2、排骨沥干水分，加入姜丝。

　　3、这个时候放入金针菇，把排骨盖起来。

　　4、这个时候加入调味料，先放一勺盐，一勺鸡精，适量的蚝油，适量的酱油，再放一勺料酒，用筷子搅拌均匀，让每个排骨都均匀地粘上调料，腌制10分钟。

　　5、这时候放入剁椒3勺。

　　6、冷水上锅蒸30分钟。

　　金针菇蒸排骨的做法有哪些？那么对这道有兴趣的朋友，可以学习一下，因为真的做法也不是很难但是却还是一道很好吃的菜，反正是不会让你失望的，而且这道菜还会让你的家人感觉到耳目一新的，试想一下，这样子不是很美好的事情吗？