银耳怎么炒菜呢

　　夏天的时候，大家是否爱喝冰镇西瓜银耳汤呢，是否经常在家自己做呢？那么对于银耳，我想大家应该和之前的我一样都只限于银耳汤。但是不知道有没有小伙伴知道银耳原来还可以炒菜的哦，而且看上去味道非常不错。不相信的小伙伴可以跟着我们一起来见证一下银耳是如何炒菜的。

　　银耳炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。

　　做法：

　　1、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。

　　2、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

　　3、把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

　　4、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。

　　银耳拌三丝

　　材料：银耳100克、豆角300克、紫甘蓝3片、灯笼椒1个、黑芝麻、花生米、辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐

　　做法：

　　1、水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。

　　2、放入豆角煮至熟。

　　3、紫甘蓝略烫一下。

　　4、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。

　　5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。

　　6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。

　　现在不相信的小伙伴有没有惊呆了。有没有心服口服。爱吃的小伙伴也可以自己动手试试哦，上面的方法都是简单而又方便的。如果给你的家人做一份银耳炒菜，我相信他们也会很惊讶的，我想更多的是开心和幸福吧。所以快快动起你们的小手吧。