红烧豆腐干怎么做好吃

　　现今社会都提倡优生优育，所以很多家庭都只有一个女儿，或者一个儿子，都视为珍宝，所以现在有很多年轻人在父母的保护下都不会独自做饭，甚至从未下过厨房，那么当想要为别人做饭的时候就有会无从下手的感觉。在这样的时刻大家可以从非常简单的菜品入手，比如红烧豆腐干就非常的简单。那么红烧豆腐干怎么做好吃呢？今天就教给大家。

　　首先得准备好材料

　　主料：豆腐干200克

　　辅料：猪肉（肥瘦）50克，辣椒（红，尖）50克，木耳（水发）50克，韭菜花50克

　　调料：猪油（炼制）100克，料酒15克，盐5克，味精2克

　　红烧豆腐干的特色：色泽美观，干香味美，风味独特

　　教您红烧豆腐干怎么做，如何做红烧豆腐干才好吃

　　1、把经过烈日曝晒成紫酱色的豆腐干切成薄片；

　　2、用热水浸泡一下，捞出，控净水；

　　3、用八成热油炸一下，到入漏锅，控净油待用；

　　4、猪肉、红辣椒分别洗净切片；

　　5、炒锅烧热下猪油25克，投入肉片，炒变白色；

　　6、放红椒片、水木耳、韭菜花、料酒、精盐、豆腐干、味精、白糖煸炒半分钟；

　　7、倒入鲜汤焖入味，汤汁收干即可出锅装盘。

　　红烧豆腐干的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约1000克。

　　小帖士-食物相克

　　木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　通过以上介绍大家应该会制作红烧豆腐干了吧，特别简单易学的一道菜，如果喜欢偏甜口味的话，就在做的时候多放一点汤，收完汤汁会非常的好吃。现在就开始为男朋友制作爱心菜点吧。